Bolo da Claudia

Ingredientes:

Pão de ló

8 ovos

10 colheres (sopa) de açúcar

14 colheres (sopa) de farinha de trigo

Creme

6 gemas

2 lata de leite condensado

2 medida (lata) de leite

1 colher (sopa) de amido de milho

Para decorar

Meio tablete de chocolate ao leite em raspas

1 caixinha de chantilly

Modo de Fazer

Pão de ló

Bata na batedeira as claras em neve, adicione as gemas uma a uma e continue batendo, junte o açúcar e bata mais um pouco. Junte a farinha peneirada mexa bem, sem bater. Leve para assar em forma redonda sem untar as laterais, unte só o fundo com margarina ou coloque papel manteiga. Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura média por no máximo 30 minutos ou quando, ao se fazer pressão com um dedo sobre a massa, esta volta ao lugar. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma, quando o bolo estiver completamente frio, descole cuidadosamente dos lados da forma com o auxílio de uma faca e vire o bolo no prato.  

Creme

Peneire as gemas e junte os outros ingredientes e bata no liquidificador, leve ao fogo para engrossar.

Cobertura

Bata na batedeira o chantilly até ficar bem fofo. Cubra o bolo e enfeite com raspas de chocolate.